La mission OASIS Environnement consistait à analyser les comportements des commerçants sur leur gestion des déchets et de trouver des solutions pour les aider à réduire et mieux trier les déchets. Notre périmètre d’étude s’est concentrée sur une quarantaine de commerçants autour du quartier de la place Viarme dans le centre ville de Nantes tous secteurs confondus.
Au delà des « pratiques concernant les déchets », l’étude a également pris en compte d’autres thématiques telles que la consommation d’eau, la relation fournisseurs etc… afin de mesurer avec précision l’impact environnemental des commerces.